Crostini broccoli e stracchino
Tagliate e sbollentate i broccoli a cimette, poi scolateli e con il mixer riduceteli a purea.
Mettete in una padella con olio extravergine d’oliva i capperi e le acciughe e aggiungete la purea di broccoli e lo stracchino.
Fate sciogliere il formaggio e amalgamate bene il composto.
Mettete sulle fette di pane toscano o pugliese scaldato in forno il vostro composto e servite caldo!